Manisa'nın Yunusemre ilçesinde bulunan Borsa İstanbul Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri bölümü geleceğin aşçılarını yetiştiriyor. Okulun yiyecek içecek hizmetleri bölümü öğrencileri, öğretmenlerinin rehberliğinde günlük bin 400 kişilik yemek hazırlayarak taşımalı eğitim kapsamındaki öğrencilere ücretsiz yemek sağlıyor.
Manisa İl Millî Eğitim Müdürlüğü'nün mesleki eğitim çalışmaları çerçevesinde büyük beğeni toplayan bu uygulama, öğrencilerin mesleki tecrübe kazanmasını sağlarken aynı zamanda döner sermaye üzerinden gelir elde etmelerine imkan tanıyor. Okula kayıt yaptıran öğrencilerin, iş kazaları ve meslek hastalıklarına karşı sigortalandığı da belirtildi.
Her gün 400 kişilik yemek
Öğrencilerin mezun olduktan sonra iş bulamama kaygısı yaşamadığının altını çizen Manisa Borsa İstanbul Kız Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetler Öğretmeni Nazire Kılıçarslan, “Öğrencilerimizle birlikte her gün bin 400 kişilik taşımalı eğitim veren okullarımıza yemek hazırlamaktayız. Öğrencilerimiz ders esnasında hazırlıklarını yapıyorlar. Hep birlikte soyma doğrama aşamalarında bulunmaktayız. Öğrencilerimiz mezun olduktan sonra iş bulmama gibi bir durumla karşılaşmıyorlar. Geçen sene mezun olan bir öğrencimiz anaokulunda aşçı olarak çalışmaya başladı. Fabrikalarda aşçı olarak görev yapmaktalar” dedi.
Okulda hazırlanan yiyeceklerin taze gıdalarla üretildiğine dikkat çeken Yiyecek ve İçecek Hizmetler Öğretmeni Mehmet Keskin, “Okulumuzda öğrencilerimiz ve öğretmenlerimizle birlikte taşımalı eğitim yapan okullara yemek yapmaktayız. Öğrencilerimizle birlikte hem bir gün sonrasının hazırlığı hem de yemek üretim aşamalarını detaylı bir şekilde yerinde üretimle gerçekleştirmekteyiz. Okulumuza her gün taze gıda kabulü yapılmakta. Bu taze gıdalar mutfağımızda işlenerek yemek hazırlanıyor. Bu yemekler okullarımıza taze ve sıcak bir şekilde gönderiliyor” diye konuştu.
“26 okula ve bin 400'e yakın öğrencimize yemek hizmeti veriyoruz”
Yunusemre ve Şehzadeler ilçelerindeki 26 okulda bin 400 öğrenciye yemek hizmeti sağladıklarını söyleyen Okul Müdürü Davut Özsarı, “Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı döner sermaye işletmesi olarak yaklaşık Yunusemre, Şehzadeler ve özel eğitim okulları olmak üzere 26 okula ve bin 400'e yakın öğrencimize yemek hizmeti vermekteyiz. Burada yiyecek hizmetleri alanı öğrencilerimiz öğretmenler eşliğinde üretimin başından sonuna kadar yemeklerimizi ilgili okullarımıza ulaştırıyor. Okul yemekhanesinde 80 civarında öğretmen ve öğrencilerimiz aynı hizmetten faydalanmakta. Bununla birlikte üretim aşamasında başlangıcından sonuna kadar yemek menümüz ve üretilen yemekler diyetisyen gözetiminde en iyi şekilde üretip ilgili okul ve öğrencilerimize hizmet etmeye çalışıyoruz” dedi.
“Öğrencilerimizin gelecek kaygıları yok”
Bu bölüm öğrencilerinin iş hayatına atılmasının da kolay olduğunu belirten Özsarı, “Yiyecek ve içecek hizmetleri alanında okuyan öğrencilerimiz uygulama sınıflarında mesleklerini icra etmekteler. Bunun yanında döner sermaye işletmesi de ayrıca bir katkı sunmakta. Öğrencilerimiz bir fiil üretimde oldukları için mezun olduklarında piyasada ihtiyaç olan alanlarda ve kendi işlerini kurmalarında gelecek kaygıları yok” dedi.
Öğrenciler, öğle yemeklerini okulda yiyebildikleri için dışarı çıkmak zorunda kalmadıklarını ve yemeklerin hijyenik olmasının kendileri için büyük bir avantaj olduğunu vurguladı. Veliler de okul yemek hizmetinden memnun olduklarını, bu uygulamanın çocuklarını hem mutlu hem de güvende hissettirdiğini ifade etti.